西安是中国有名的美食之都

各种各样好吃的小吃在全国都颇受瞩目

尤其是民俗的一些小吃更是出名

有名的陕西八大碗

也是关中民俗的特色

深受老陕的喜爱

陕西八大碗是八种蒸碗，也叫关中八大碗黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、枣方肉、带把肘子、风鸡、咸肉、八宝饭。

关中八大碗是陕西地区在过去逢年过节才做的传统美食小吃，关中八大碗在老陕的生活中，是少不了的美食。

关中八大碗中，荤菜占了7道，唯一的1道素菜还是糯米甜饭，充分显示了关中人民的豪爽、大气、实在！如今这种方式在一些地区的农村与城中村仍然存在。也受到了很多人的喜欢。

蒸碗是中国西部的一种吃法，现在在中国部分地区演化为过年团圆饭的标志。蒸碗的构成主要有梅菜扣肉，黄焖鸡，小酥肉，四喜丸子等多种种花样。

像这一道黄焖鸡蒸碗，鸡块酥嫩，口味鲜浓，色泽黄亮。

当你看到这道梅菜扣肉时，相信口水已经在口中开始分泌了吧，口感嫩滑，肥而不腻，配上一口米饭，简直是绝配。

四喜丸子由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，和传统意义上的红烧狮子头可是不一样的哦，四喜丸子色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口，也是家宴上不可或缺的一道菜哦~

酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，当你咬开外面包裹的酥脆的皮，品尝到里面鲜美的肉的味道的时候，相信你会把他自动添加到你的吃货“菜谱”中的。

糯米甜饭应该是八大碗当中吃起来最透人心脾的了，当你吃完了那么多的肉菜，来上一口甜甜软软的舔饭，当真会让你觉得这一天都是甜的。

话不多说，不管你是地道的老陕，还是一位来自全国各地的吃货，借着即将到来的五一，快去好好品尝一下陕西霸道的八大碗吧！