大家好~

我是小柚

我是一个可耐的美食家

我绝不会承认我是个吃货

Mar.22

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by:小柚

正所谓吃遍了陕西

便吃遍了半个中国

古都西安更是承载了中华千年文化

在体会陕西文化自然的博大精深之时

小柚先来带大家一起瞧瞧

陕西独具一格的特色美食~

臊子面是陕西当地有名的特色风味小吃，在关中地区有其非常重要的地位。

陕西臊子面以薄，筋，光，汪，酸，辣，香等特色著称，入口柔韧滑爽，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

小柚第一次听到这个名字时，其实对这款面食丝毫提不起兴趣啊，听名字以为是卤水做的面，哈哈！奈何其在西安的名气太大，小柚在朋友的推荐下忍不住品尝了一次，却发现，对陕西面食的爱，根本停不下来！

陕西的有名风味小吃简直多到数不胜数，另一道在陕西任何一个美食街上必会出现的特色风味小吃，便是不得不说的麻酱米皮。

麻酱米皮以大米为主料蒸制而成，清真吃法，在回民街最为普遍。陕西的麻酱米皮，特点是大量芝麻酱调味，以陕西人对食材的独特讲究，和对口味的挑剔，陕西的麻酱米皮常被冠以“陕西秘制“的说法，独特风味也是受到了陕西当地及许多外乡人的喜爱。

陕西肉夹馍，是小柚非常爱吃的一款风味小吃呀，虽然名字并不优雅，但也抵挡不住小柚对它的喜爱之情。

陕西肉夹馍是当地百姓最常吃最爱吃的一种大众食品，陕西人在吃任何一道面食时，最多搭配的小吃，便是肉夹馍，久而久之，陕西肉夹馍受到大众喜爱，已经有了自己的独立市场，不再依附于主食，很多人慕名而来，专程来到陕西西安等地，只为品尝地道的陕西肉夹馍。

陕西肉夹馍不进口味好，而且饱腹。肉用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。汤汁用熬制的老汤。夹肉用的馍须是特制的白吉馍才正宗。这种馍口感极酥，味道绵香。在陕西当地，一个肉夹馍，几块钱不等，但肉汁饱满的肉夹馍，风味超正哦~

陕西特色风味里面除了面食出名，饺子也是人们津津乐道的一款地道特色美食，将陕西人对于独特风味的追求，及善于对配料的调制，展现得淋漓尽致。

饺子，本身是一款稀疏平常的食物，无论是爱好咸口味的南方人，还是爱好甜口味的北方人，都对饺子不会陌生，但为何独独陕西的饺子出名了，被赞誉为“饺子王”呢？

陕西人善于把控食物的风味，在食材上的讲究，精于对配料的调制，让普普通通的饺子经过创新改造，在饺子、汤味、配料上进行了极大地改变，传统的食物进行独特的创新之后，意外的受到了何方人士的喜爱，西安饺子王的名号便传播开来~

今先唠到这里

快来







































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