1月20日下午，陕西省饭店协会名厨专业委员会在陕西省政府综合楼宣告成立。来自全省近千名厨师参加成立大会，共谋陕西饮食烹饪大发展。据悉，这是近年来，西安举办的最大规模的厨师大会。

名厨委成立现场

王彬恩和李杰当选为名厨委主任，樊建国担任名厨委秘书长。王彬恩表示，名厨专业委员会将定期组织全省烹饪理论与技艺的交流比赛，总结和传授名厨独特技艺，编写出版名厨美食的影视资料，帮助会员在省内外举办饮食文化和技术展，发挥专业特长，开办咨询活动，协助省内外餐饮界举办培训活动，推动省内外名厨、名师的交流与合作及其他工作。

中国烹饪大师段均彦在陕西美食探秘之旅活动中进行扯面展示

据介绍，连续从事烹调、面点、餐饮服务专业十年以上，持高级工以上职称或具有高中以上文化程度，有较强的厨房管理经验，出版过烹饪专著，对陕菜发展有突出的贡献或在省级以上烹饪技术比赛中获得过金牌或陕西省级市级烹饪大师、餐饮名师或担任全省（全国）知名餐饮企业或三星级以上酒店主要管理职务的陕西省饭店协会会员可申请入会。

王彬恩表示，省饭店协会名厨委将推动省内外名厨、名师的交流合作及其他工作。

据悉，省商务技能考评中心“陕西省饭店服务业高技能人才公共服务平台启动仪式”也同时举行。省饭店协会与省商务技能考评中心携手，为我省服务业高技能人才提供更好的服务。

陕西省饭店协会名厨专业委员会专家顾问名单

师德文、翟耀民、张黑喜、曹永胜、丁宏斌、孟庆良、李常友、庄永泉、李民计、刘凤凯、郑新民、马建军、李振南、李卫义、刘峻岭、曹元凯、史双鱼、冯安国、武英杰

主任名单

王彬恩、李杰

常务副主任名单

徐长安、王志民、梁力行、左汀、樊建国、江凤飞、寇志刚

编辑：许智涵

图片：阎一婷郭国强

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