随着电视剧《白鹿原》的热播，带有陕西韵味的纯朴民风扑面而来。让人意外的是，剧中曾出现过的陕西美食油泼面也随之走红。随着那热辣辣的油“呲”的一声泼在码好的面上，无数观众的馋虫也被勾动了，纷纷大呼“看饿了”！

陕西人喜欢吃面食，可以说闻名全国。陕西的关中号称八百里秦川，风调雨顺，土地肥沃，盛产上等小麦，自古以来就是天然粮仓。一方水土养一方人，陕西人发明了无数关于麦面的吃法，仅仅是面条，陕西人就可变出许多的花样来。岐山面、摆汤面、蒜蘸面、宫廷罐罐面……虽说都是面，但是陕西把每一种面都做的与众不同，就像陕西的历史一样，都被赋予了深厚的文化气息。

Biang-biang面

“油泼辣子Biang-biang面，越吃越美赛神仙。”biangbiang面，也叫裤带面。在面的家族里，它是众望所归的老大：有最大的个头，最多的笔画，用最大的碗，也就最大限度地填满了对饱足的定义。

Biang-biang面是传统的陕西裤带面，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。Biang-biang面是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请







































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