Shangri-La

青岛香格里拉一品堂

西安美食节

足不丨出城丨味至丨长安

西安，在世人看来

它是神秘莫测的十三朝古都

在诗人心里，它是梦回的大唐

而在饕客口中

它是流淌在舌尖上的历史

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丰富的历史赋予它丰富的美食文化

在酣读往昔峥嵘岁月时

用口腹领略一番这里的西北风味

品尝地道的西安之味

Shangri-La

青岛香格里拉

一品堂自助餐厅

6月18日至27日

来自西安香格里拉陈宝安厨师长

及面食大师王全

做客青岛香格里拉一品堂自助餐厅

带着丝绸之路的肴馔精华

为岛城美食爱好者奉上一场品尽长安

知味古今的饕餮巨献

长安之味

一触即发

6.18-6.27

Shangri-La

一品堂自助餐厅

西安美食节久盼而来

蓦然回首

西安美食就在那灯火阑珊处

#1

身至·西安食肆

Shangri-La

在西安街头走一走

一两丈腊卤味，三五步泡馍馆

七八米牛羊肉

而在一品堂自助餐厅，足不出城

几步之遥便可大快朵颐于西安

仅是几道冷菜

便已是“不负长安好春色了”

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陕西腊牛肉酥软香浓，入口即化

麻辣鸭胗的辣爽脆口

蜜汁醉枣的甜蜜清香

炝拌莲菜的脆嫩无渣

皆是舌尖一盈盈的西安食色

陕北酸辣肚丝羹的酸而不酷

辣而不烈，咸而不涩，三味相平

更是让每一口都难舍箸匕

“给陕西人一碗面粉

他可以做出整个世界。”

碳水的快乐莫过于吃遍长安

仅是面食，便足以让西安

在食客的胃中留下浓墨淡彩的一记

#2

沉浸·面食王国

Shangri-La

陕西特色油泼面

厚厚的辣子“嗞啦”奔涌

连空气都是扑鼻的香气

岐山臊子面

延续着关中人的餐桌故事

以臊子的鲜香，酸辣筋韧的口感

讲述着关中人的踏实爽快

卤肉刀削面

仅是削面已然让人惊叹

面条的外滑内筋配上卤，条条窜着汤儿

才懂得碳水的快乐不只是说说

当然，西安美食不光高光于各种面

腊汁肉夹馍更是闻名全国的美味

外焦里嫩的馍才配得上

这肥瘦有致的腊汁肉

一口的千言万语抵不过一个香

作为碳水之都的西安

有太多的面食让人魂牵梦绕

当然，西安的特色菜

也足以让西安美食文化活色生香

#3

难忘·特色美食

Shangri-La

被誉为“长安第一味”的长安葫芦鸡

便是不可错过的一道必吃菜

一盘上席，满室生香色泽金黄，奇香诱人

举箸一抖，骨肉分离

皮酥肉嫩，鲜香浓郁，回味悠长

是鸡馔中难得的珍品

浆水浸桂鱼，重点在“浸”这个字上面

技为水开后将火关闭

将食材放入水中，利用余温泡熟

因而成菜肉质细嫩

汤酸香鲜美，鱼片嫩黄爽滑

秦风烤羊腿，选自陕北横山的羊腿

鲜香肥美的羊肉一点也不膻

话说“眼未见其物，香味已扑鼻”

其形、色、味、鲜集一体

肉香、外焦、内嫩、干酥不腻

陕西小酥肉，百姓家的烟火气

陕西人过年必备的美食

小酥肉经过蒸制，汤汁浓稠

酱香浓郁，酥而不烂

肥而不腻，香酥嫩滑

陕西粉蒸肉，糯而清香

酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸

各种滋味在肉的油润中游走、沉淀

悉数每一道菜品

都是对三秦美食及文化的经年之恋

西安传统小吃的甜品

也是瓷实的不负所望

甑糕便是这甜品界头把交椅

得名于蒸糕的深口大铁锅的古名

以糯米红枣为原料相叠放，蒸制而成

柔软细腻的糯米与香甜的红枣

口感搭配的恰好，色泽诱人，味道醇厚

一入口便停不下来

#4

饕餮·缤纷依旧

Shangri-La

当然，美食无界

满目古都风味的同时

一品堂自助餐厅依然美食缤纷

螃蟹、本地海鲜，鲜活美味

金汤佛跳墙，汤浓料足

鱼生鲜嫩厚切，牛羊排细嫩丰腴

甜品颜值在线，皆候君临

味道，是一记思念，熟悉而顽固

一头锁定了千里之外的异地

一头则永远牵绊着

青岛香格里拉

一品堂自助餐厅西安美食节

足不出城品至味长安

将美食的距离成为咫尺之间

赏味