陕西饭菜，很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。特别是小吃，美不胜收，借着历史古都的优势，使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华，兼收各民族珍馐之风味，汇集内外名饮名食之荟萃。

现在法兰克福的朋友们也有了口福，新开张的位于GinnheimerStadtweg，法兰克福的老家包子铺有各种陕西风味美食。看看菜谱都不禁垂涎三尺啊。

很多人第一次看到“肉夹馍”的时候，都会对“肉夹馍”这个叫法有疑义，明明是馍夹着肉，为何叫“肉夹馍”呢。其实，这与古汉语有关了，肉夹馍，其实是肉夹于馍。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去“于”字，喊起来便当。

陕西面皮，洗去面筋，一张张蒸熟，配上陕西特有的辣椒和调料，一碗色香味俱全的陕西面皮就做好了。劲道的口感，辣爽的风味，保证连吃三碗都不够。

羊肉泡馍，简称羊肉泡，泡馍。古称“羊羹”，西北美味，尤其以陕西最享羊肉泡盛名。鲜美的羊肉，羊骨，加入独特香料熬制4小时以上，配上掰碎的馍，味美又有嚼头。

牛肉面也是精心烩制，加上劲道的面条，软而不烂的牛肉，这家乡的味道岂能独享。

酸辣粉，劲道的粉条，香味十足的辣子，冬天来一碗，热辣酸爽，就是这个味。

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