3年前，具有全球关键影响力的美国有线电视新闻网（CNN）介绍了亚洲十大街头美食城，台北和西安都光荣入列。那么你知道西安美食的英文都是什么呢？来小编带你看看。PitaBreadSoakedinbeef/lampSoup牛羊肉泡馍steamedcoldnoodles凉皮deep-friedpersimmonpastry黄桂柿子饼woodencagesmirrorcake镜糕steameddumplings灌汤包子PorkPotSticker大肉锅贴CrispyFriedNoodles金线油塔VegetableTofuDeluxe汉中菜豆腐QishanNoodleswithGroundPork岐山臊子面honeyhoneyglutinousRice蜂蜜凉粽子JelloStewwithRiceNoodles粉汤羊血不过在CNN的介绍里，西安的10种美食小吃，却是以音译呈现：麻酱凉皮（majiangliangpi）、羊肉串（yangrouchuan）、柿子饼（shizibing）、烤鹌鹑蛋（kaoanchundan）、熏肉大饼（xunroudabing）、八宝玫瑰镜糕（babaomeiguijinggao）、肉夹馍（roujiamo）、灌汤包子（guantangbaozi）、煎饼果子（jianbingguozi）、刀削面（daoxiaomian）。CNN采取音译，这个做法值得我们重视。各地美食极具文化特色，在翻成英文时，国际惯例就是音译，就像日本的乌冬面（udon），韩国的韩式拌饭（bibimbab）。音译不仅自然直觉，最大限度保留原汁原味，又能彰显当地文化的主体性。除此之外，音译对外国人也有一定的吸引力，因为音译不只方便当地店家理解，对外国游客充满了异国情趣，更是让他们展现当地语言能力的机会。不过小编认为最好的方式来介绍中华美食，菜单除了图片之外，文字部分应该先以汉字呈现，再以罗马字音译方便沟通，后佐以简短的英文翻译促进理解，这样就比较全面了。如：刈包guabao（Taiwanesehamburger）、肉夹馍roujiamo（Shanxihamburger）、臭豆腐choudoufu（stinkytofu）、羊肉串yangrouchuan（lambkebab）。

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