ByLindaGL

中筋面粉克、水克、酵母(干)3克、鸡蛋1个、精盐2克、糖3克、孜然粉适量、花椒粉适量、芝麻适量

卤猪肘肉一个。卤肉切碎。

加入卤汁搅拌均匀备用。

青椒、大葱切丝备用。不喜欢生吃青椒的，可以提前炒熟一下。

面粉、鸡蛋、水、酵母、糖、盐等原材一次性倒入面包机揉面顺滑后，密封一发。一发后面团膨胀一倍，用手指沾面粉戳一个洞不回缩，一发就完成。面团平均分成8份，搓圆、排气，搓成8个小圆球，松弛15分钟左右。

圆球面团搓成中间粗、两边细的长条。

擀成薄片、撒上孜然粉、花椒粉、芝麻。

卷成卷。

压扁、压薄就是馍坯。

放入烤盘里，每个馍坯之间留够空间。

放入温暖湿润处二发至馍膨胀一倍左右。

烤箱预热后设置度，中层烘烤20分钟至表面微黄即可,然后将它们拿出来放凉

用刀切开饼皮，夹上肉末、青椒、大葱等就可以开吃了，饼酥肉香，爽而不腻。

制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以多加点青椒，不喜欢的可以少量的添加，里面还可以加上自己喜欢的吃食。

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出。