生活好榜样

今日推荐：秦意浓

偏酸偏素又偏淡，有益健康更延年。关中人，爱吃面，花样翻新名目繁。擀面烙面铡刀面，拉面扯面iangbiang面。揪面甩面摆汤面，撕面压面饦饦面。

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今天吃什么？

陕西八大怪之一，面条像腰带，这里所说的面就是biangbiang面，面很宽，很劲道。

一、面条像腰带

二、锅盔像锅益

三、辣子是道菜

四、碗盆难分开

五、帕帕头上戴

六、房子半边盖

七、姑娘不对外

八、唱戏吼起来

今天诗嘉带大家来到的这家店呢，是一家陕西特色美食小吃店，叫做秦意浓biangbiang面。它位于南宁路四段20-6-2号。门口标志性的店牌就让人想进去一探究竟。

一进门，相信大家都会被墙上画的西安标志性建筑所吸引，简单明了的介绍，让大家更了解陕西和陕西文化，另一面墙上碎花和实木的搭配也凸显了陕西人直爽、朴实的性格。整体的风格给人一种舒服的感觉。刚开业时间不久，就吸引了不少食客。

别看他家是个小店，美食的种类可不少，biangbiang面、油泼面、臊子面、肉夹馍和凉皮都是主打。店家为了给大家带来地道的陕西美食，和陕西商会一起研究，把美食分成符合陕西人和东北人口味不同的搭配，让大家能吃到自己喜欢的味道。

为了让顾客吃到最正宗最地道陕西美食，在选材上商家可是费劲了心思。很多食材和搭配的汤料都是从陕西空运过来的。加上陕西师傅的精心调配，美味的陕西美食就呈现在大家面前了。这么多的陕西美食，让人不知道怎么取舍，诗嘉也准备大快朵颐，赶紧跟着诗嘉和厨师长一起尝尝这些特色美食吧。

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。biangbiang面里的配料加上汤汁绝对是造就它成为绝美食物的因素之一，大块的猪肉混着西红柿、土豆丁、豆芽等，丰富了口感也增加了滋味的厚重感！味道酸辣鲜香，利湿暖胃。

秦意浓biangbiang面家的油泼面也是厨师长极力给大家推荐的，面条就是自制的裤带面。“面条像裤带，辣子是主菜”，是陕西八大怪之一怪之一，说的就是这种面。

它是用精制面粉，手工拉成的宽面条。每根面有近三指宽，半米长。重点是它的面身不仅白、光、滑，而且薄厚均匀，如同机制面一般。吃起来口感柔韧有面香，搭配胡椒、辣椒、豆芽、葱花等做的油泼辣子，绝对油香味美。

诗嘉品尝的臊子面，讲究的是“面白薄筋光，油汪酸辣香”，意思是面条要细长均匀，臊子也要鲜香，面汤要浮着红油。他家臊子面汤头香醇，虽都是香辣口，却没油泼面那么油，反而堪比酸辣汤一般，更是鲜味十足，特别开胃。而里面的臊子是的肉丁、土豆、韭菜和胡萝卜丁，搭配面条吃，瞬间就能秃噜一大碗。

肉夹馍是用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，经过数百刀切制之后，然后卷成饼，在特别的烤炉内烤制，先烙后烤，口感非常酥脆。有肥瘦和纯瘦两种可以选择，没有辣椒，一口咬下去，满满的肉香，这种满足感是无法言说的。

北方人喜爱面食，因为它给人以最踏实舒适的感受，无论天冷还是天热、食欲好与坏，人多与少，吃货们都可以毫无理由的为自己点上一碗面！裹满了醋汁的biangbiang面、劲道有力的油泼面，或是全新变革之后的纯牛肉夹馍，无论是当做快餐午饭，还是一个人的晚餐，都足以让潦草奔波的你，吃过后充满喜悦的幸福感。秦意浓biangbiang面，给你提供一个小憩、吃面的地方。

要说这关中美食还真不少

老百姓，食为天，

吃的文化不简单。

陕北关中和陕南，

特色美食表不完。

陕菜历史几千年，

味道鲜美品种全。

先把关中美食谝，

科学合理吃货赞。

偏酸偏素又偏淡，

有益健康更延年。

关中人，爱咥面，

花样翻新名目繁。

擀面烙面铡刀面，

拉面扯面biangbiang面。

揪面甩面摆汤面，

撕面压面饦饦面。

臊子面，像细线，

下在锅里莲花转。

片片面，像麻钱，

盛在碗里不会粘。

想品尝地道的陕西美食吗？一定要来到秦意biangbiang面哦！