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“人如其名”往往不准，食物也是这样，有些食物名字听起来怪得很，实际上却好吃得让人欲罢不能！

一说到“三大炮”，很多人脑海里的画面可能是这样：

或者这样：

还有这样的：

谁能想到，它居然长这样，还挺萌挺好吃的样子：

“三大炮”是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团击打案板而震动时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。

三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆。且三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。

吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。

碗秃子？不是很明白，是这样吗：

后来才知道，它长这样：

碗秃子，又名“碗托”“灌肠”，是山西的一种风味小吃，食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。

更厉害的是，西北的“灌肠”，居然和肠没半毛钱关系，全都是面。

说到拨鱼儿，我脑海里画面是这样：

或者这样：

结果它长这样：

长这样也还罢了，它居然和鱼没！有！半！点！关！系！

“拨鱼儿”又称溜尖或剔尖儿，原材料是白面或绿豆面，是山西省著名的汉族面食小吃。

不烂子，感觉是“防腐剂”的好哥们，自带不腐烂的特效！

但其实，“不烂子”(本名拌子)是一种来自山西的汉族传统面食，在山西方言里把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。

根据“不认识的字读半边”的宇宙通用准则，这个词念作“kǎolǎolao”，巧的是，这次还真念对了！脑洞有点大的小编想到了“烤姥姥”……

天山童姥

其实呢，“莜面（yóumiàn）栲栳栳（kǎolǎolao）”是山西高寒地区民间的主要家常面食，很多人吃过，据说很不错：

栲栳栳形似“栲栳”，栲栳是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框，形状像斗，是一种农家专门用来打水或装东西的用具，也叫笆斗，长这样：

栲栳长这样

随着陕西小吃的发扬光大，很多人都认识了锅盔、biangbiang面这些小吃。但是，在最初见到“锅盔”两个字时，很多人肯定以为是“拿锅当头盔”：

陕西锅盔，英文为guokui，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。

并不是头盔，也不是锅盖。

很无奈所问初见“油塔子”三个字，还以为是这个：

然而，人家明明长这样：

油塔子形状似塔，是西北回族人发明的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。油塔子是依据其形状而得名。

初看时，还以为是江湖好汉，确定不是好汉“胡一刀”的兄弟？

“蜜三刀”是江苏徐州汉族传统风味小吃之一，是当地特产“八大样”之首。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。

看着就想吃啊！

徐州蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效，可谓居家旅行必备美食！

班戟，作为食物名真是怪到极点，乍一听，更像是武器：

其实，班戟(jǐ)是pancake（烙饼）的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，长得挺诱人：

芒果班戟

第一次听到这个名，脑海里已经自动播放：

Jinglebells,jinglebells,

jinglealltheway!

还有下面这个：

其实，干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列。

干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。

丝娃娃，并不是洋娃娃的别称：

“丝娃娃”是一种贵阳街头最常见的汉族小吃，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。

“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等，又名素春卷。

片儿川和山川河流没啥关系。

片儿川是杭州奎元馆的名点，也是杭州的汉族风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。

已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

初一看，以为是肺汤，但其实和肺没关系，和肝有关系！

清汤秃肺是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜中的常熟菜。由常熟山景园名厨朱阿二于年创制。取活青鱼的肝（苏南俗称秃肺），加香菇、火腿等同煮。

由于选料严谨，制作精细，汤清味浓，毫无腥味，60多年常盛不衰，闻名遐迩。作为苏南农历九十月间的时令佳品，随烹随吃，撒上青蒜叶、白胡椒粉，汤清味醇，色泽鲜艳，鱼肝肥嫩，清淡爽口。

鱼欢笑，是鱼的腹鳍。由于这部分活动较多，因此口感很是嫩滑，其程度更胜于鱼腩。

并不是鱼在呵呵地笑！

听起来很像喵喵的耳朵，然而并不是……

猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食，并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳而得名。

在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃。

传说“全国试吃标兵”乾隆皇帝下江南，在一次躲雨时发现了这道菜。

嘻嘻，就是朕

这并不是篮球比赛中的“三不沾”。

三不粘，又名桂花蛋，是安阳地区的传统名点之一，相传起源于清代。它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。

“菜蟒”，并不是菜地里的蟒蛇，也不是技术很菜的蟒蛇。

“菜蟒”，即菜卷，汉族民间常见食品。

洛阳人善用韭菜，鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样。此三样食材在一起，就成了洛阳人民心目中的“三鲜”。

面皮卷起馅儿，长长地盘在笼屉中，是不是真有点儿蟒蛇的意思？这是地道的洛阳家常美食，当地老百姓几乎人人会做。

油果子不是一种水果，油果子是一道汉族传统面点小吃，属于油炸食品。

棺材板，这名字也是绝了……

棺材板，前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不叫棺材板，而为鸡肝板。

据说在三四十年前，台湾有一位姓许的师傅，他品尝了一种名叫“鸡肝板”的点心后，觉得口味很特别，于是回家研究改良，终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字呢？他想来想去没想出来。

有一天，他忽然发现这款新点心怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，最后这种点心受欢迎的程度，远远超过了"鸡肝板"，成为台南至今盛行的独特小吃。

最后最后最后，来个最重口味的，有的人看到一定会报警：

炒苍蝇头，并非真的炒苍蝇的头，其实是以韭菜、猪绞肉、豆豉、大蒜、红辣椒为主材的菜肴名。名字听起来恶心，但是吃起来真的真的真的特别香！■

摘自







































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