用一株辣椒

做世界上最美味的食物

盛夏即将来临

适时的饮食

合理的粗细粮搭配

对于日常生活的调节有着积极作用

尤其在气温较高的情况下

将饮食凉吃

也能调节体温，增加食欲

促使新陈代谢的加快

在陕西

凉鱼鱼就是将搅团凉吃的一种

一次多做，可吃多次，既简单又省时

“搅团鱼鱼”被列为陕西最特色小吃之一

男女老少都爱吃

一年四季都有卖

特别是加附一些解暑降温的配料

天热食用爽口、好吃，别有风味

陕西的每个城镇，乃至乡村

随处可见卖搅团鱼鱼的

一张桌子

几个小板凳

就是一个搅团鱼鱼小吃摊

搅团鱼鱼可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美

酸辣爽口、凉爽美味

可缓解盛夏烦躁、闷热的状态

搅团鱼鱼

滑、软、嫩

进口待咬时却顺喉而下

有活吞之美感

易饱，又易饥

盛夏农家人坐下吃两碗

松裤带，吸一支烟

站起来又能吃两碗

遂暑热尽去，液下津津生风

这么美味、酸辣的陕西特色小吃，

必须让大家认识一下

所以，今天给大家讲讲这个搅团鱼鱼的做法！

1、在锅内倒入适量的玉米面，搅拌数分钟，边撒玉米面粉边看稀稠，烧开时可以泛出泡状即可。（这样少量添加面粉也是为了筋道）停止加玉米面时往里边加入适量盐。

2、大约二十分钟，即可出锅，趁热舀入漏子中，下面的盆盆要盛入适量的冷水。

3、搅团就会顺着漏子上的小孔漏下去。

4、原锅洗净，加少许油加入韭菜、浆水菜等。

5、将烧好的浆水汁子倒入漏好的鱼鱼，美味的陕西特色小吃浆水搅团鱼鱼就出炉咯！

德有邻温馨提示

1、始终顺一个方向搅拌会增加筋道。2、锅子最好用厚底的，不容易糊锅。3、我们一般都是用擀面杖来搅拌的，这样不费力气。4、出锅后可以趁热吃，也可以舀到一个容器里晾凉后切块拌菜吃。搅团鱼鱼的提示：要趁热才能漏下去。

渗香工艺，百年传承，我们一起做世界上最好的辣椒！

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