蘸水面是陕西特有的地方小吃

食材明细：

面粉适量、青菜2根、西红柿2个、小香葱2根、蒜七八瓣、盐适量、辣椒油适量、酱油适量、醋适量、五香粉适量

制作步骤：

1.面粉加适量的盐

2.原材料

3.西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜罐捣成蒜泥

4.面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团

5.将面团放在案板上继续揉

6.揉成如图的形状

7.用手揪成大小均匀的剂子

8.再揉成条状

9.四周刷上油

10.覆盖保鲜膜饧40分钟

11.坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油

12.泼入蒜罐中

13.原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿·

14.放盐、五香粉炒匀

15.再倒一碗水开后煮几分钟关火

16.小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥

17.调入盐、醋、酱油和西红柿汁

18.取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油）

19.用擀杖擀成片

20.用擀杖擀成片

21.用双手轻扯

22.扯至30厘米左右

23.全部扯好

24.轻轻扯长下入开水锅中

25.面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜

26.煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可

↓点击左下角“阅读原文”。查看款面条的详细做法

赞赏

长按







































北京白癜风医院哪个最好
白癜风能治好吗