NO.1羊肉泡馍

羊肉泡馍又称羊肉泡，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

NO.2臊子面

臊子面是中国西北地区特色传统面食、臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

NO.4肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一，热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

NO.5汉中热米皮

汉中面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。年汉中面皮”列入汉中市第二批非物质文化遗产名录。

NO.6杨凌蘸水面

杨凌蘸水面是陕西一种地方小吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。

（图片来源网络，如有侵权，请联系删除）