人民网塔什干10月6日电（赵亚辉李宇浩）人民网“行走新丝路”采访团一行抵达乌兹别克斯坦首都塔什干后，立即驱车前往位于塔什干州塔尔岂可县的陕西村。自从获悉中亚这一带有一群陕西人（当地称“东干人”）的消息后，那里就像神秘而诱人的“世外桃源”一样，令采访团心驰神往。

据乌兹别克斯坦东干文化中心会长白东山介绍，这里的东干人是晚清时期我国西北回民起义失败后，向西行进，于年12月从新疆喀什向北翻过天山，进入中亚地区，当时仅剩几千人。经过近年的繁衍生息，生活在中亚的东干人如今已经达到十几万人，分布在中亚的哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和乌兹别克斯坦这三个相邻的国家。

东干人做的三角形包子，是甜馅的。

东干人除了语言上都说陕西话以外，还有很多风俗习惯一直沿用至今。这年来，生活在这里的东干族始终没有忘了陕西，回到老家是他们一直以来的梦想。在汉字已经失传的情况下，他们艰难地、顽强地固守并传承着陕西文化。至今，在东干族内部，依然用晚清时的陕西方言交谈，衣食住行、婚丧嫁娶同样沿用当时的风俗。听白会长说，现在如果有年轻人结婚，仍然要去厨房拜灶王。

蛋白蒸肉

白会长还向采访团一行，展示了他家里前苏联的玻璃器皿和中国的细瓷制品。当然少不了一直传承下来了的招待客人的水席。在失去文字的情况下，一代又一代人口授相传，至今延绵不绝，这不正是民族的秉性，也正是东干人上百年来乡音不改、民风不移的根本力量所在吗？

核桃

凉拌韭菜

凉拌茄子

酱香牛肉

白香肠黄色是蛋黄做的，白色是蛋白做的。

四喜丸子

提子奶酪

散子，一种陕西当地的油炸小吃

陕西风味臊子面。

雪花丸子

洋葱拌羊肉

羊肉馅包子

羊肉香肠

资料来源：人民网