中国的新疆，这个带有神秘色彩的地方，聚集了很多少数民族的美食美景，来到这里您不仅可以策马奔腾，共赏人间美景，还有道能满足你味蕾的名优特色美食。

41、新疆手抓肉

新疆手抓羊肉，是新疆维吾尔、乌兹别克等民族的传统美食，无论是在草原上，还是在城市的家庭中，手抓羊肉都是大家公认的、招待贵客的食品。新疆人总会在逢年过节和招待客人时上这道大菜，一大盘热气腾腾的清炖羊肉端上来之后，满屋飘香，人们净手上桌，开怀大嚼。

羊肉是新疆美食的基础。有人说，新疆的羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是金光道。”新疆是全国最大的黄金产区，天山南北水草丰美，高山上冰雪融化，形成条条河流。羊肉的品质之优，自不用说。

新疆手抓羊肉的历史可以追溯到历史上游牧为生的民族，维吾尔、蒙古、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等很多民族都喜爱手抓肉，其主要的食物是羊肉和牛肉，用大锅来炖制肉食，大家围成一个大圈等候着出了锅的羊肉，大口的咀嚼的羊肉，喝着肉汤，其美味和营养价值都是绝佳的。

来到新疆旅游的人一定会被新疆手抓羊肉的豪爽气势给感染了，大口吃肉，大碗喝酒，非常值得大家去感受。正宗的新疆手抓肉属于绿色食品，不含任何添加剂，又体现了新疆人不会弄虚作假、真诚待人的良好品质。

42、架子肉

肉是人类最简单，最初始的美食体验。架子肉则是新疆人最初始的美食体验，同时也是最能代表家乡味道的美食。自制的圆柱形铁柱之上，挂着一块又一块泛着金黄色泽的羊肉。那弥漫出来的肉香，让人忍不住想口水直流。

当这道菜上桌的时候，所有人的目光都难免注视在它的身上。随后一边发出惊叹，一边咽着唾沫。发出惊叹的原因是，没想到竟然还有这种样式的烤肉。迫不及待地吃了一大口架子肉，那口感真是难以用词语来形容。大概就是肥而不腻瘦而不柴，肉质非常的软嫩。但是却又保持着弹性和口感，加上一些别的香味和鲜辣味。

43、喀什缸缸肉

不到喀什不算到新疆。喀什的特色美食之一就是缸子肉。缸子肉，是新疆维吾尔人的一种特色美食，乃大锅清炖羊肉的袖珍版。

缸子肉诞生于上世纪60年代初，迄今有半个多世纪历史。在上世纪60年代初，公社动员广大社员兴修水利，在工地上大家吃的非常简单，上级领导就派人买了许多羊和胡萝卜到工地上慰问大家。可到了工地上就傻眼了，做饭的大锅就那么几口，怎么样才能让那么多眼巴巴的人把这几头羊肉都吃上，还要速度快呢？一位维吾尔干部看着大家几乎每个人手里都有的，平时在工地上用来煮开水或熬粥的缸子，灵机一动，他让做饭的炊事员按人数把羊肉切成等分，一人一块羊肉和半个胡萝卜，再给些盐巴，一起分给大家。让大伙在野外拾上一些干柴，点上火自己煮肉吃，如此皆大欢喜！由于那个年代经常有大生产运动，这种吃法也渐渐在喀什地区流行开来，并传遍新疆。

44、塔城风干肉

塔城风干肉包括风干牛肉、风干马肉、风干羊肉等，制作风干肉的时间，一般以秋季为主。

秋天既是牲畜最肥壮的时期，同时，也是牲畜大量上市价格相对较低的季节，尤为关键的是秋季制作的风干肉，肥瘦得当。风干肉的制作方法并不复杂，将新鲜牛肉切成条，拌上适量的蒜泥、盐，腌制一两天，然后，悬挂在阴凉通风处，晾至半干，风干肉就做好了。风干肉的食用方法有很多种，最能够体现地方特色的食用方法则是大盘手抓风干肉。操作方法是这样的：把风干肉洗净，大块下锅清炖。风干肉煮熟以后，出锅切成大块装盘，然后，用肉汤将擀好的薄面片煮熟，捞出面片，装入风干肉盘子内，撒上洋葱末，一盘浓香四溢的手抓风干肉就上桌了。风干肉所做的抓饭，味道也相当好。

45、羊肉揪片子

羊肉汤揪片子，选料主要品种羊肉自然是少不了的，后腿肉最佳，通常其他的辅料是油白菜、西红柿、土豆、葱姜蒜、西红柿酱、醋等，我为了满足这道汤饭色泽的品相，通常会选择一些颜色各异的配菜，都不需多，点缀就可，土豆半个、红萝卜半个、黄萝卜半个，木耳、香菇各几枚温水泡开与萝卜和土豆一样切成丁，西红柿一个，油白菜两颗，黄花菜一小把，青椒半个，葱姜蒜切碎。

油锅的油热了后放入切片的羊肉翻炒，待羊肉外表呈褐色后，将葱姜蒜入锅煸出香味后，倒入准备好的其他辅料，加入少许白酒、盐、酱油炒熟，放在一边。然后将汤锅加入清水烧开，往清水中倒入若干西红柿酱，接着倒入一些醋，清水顿时变成暗红色的汤水，沸腾后，将面剂子用双手压扁拉长，揪成约大拇指第一关节那么长的面片丢入锅里，透过蒸腾的水汽，面片迅速膨胀，变得丰腴、白润，在汤水中翻滚舞蹈，当最后一片面片跃入锅中，所有面片都已争先恐后浮在水上，白花花一片煞是好看，此时再将炒锅中炒好的菜倒进汤水中，然后加入切好的香菜段和西红柿块，加一点鸡精就可以出锅了。

再看锅里，白色的面片、黑色的木耳、褐色的香菇、红色的西红柿、绿色的油白菜、黄色的黄萝卜，姹紫嫣红分外妖娆，而汤鲜更如皓月清风，此时你的厨房一定是浓郁着一股带着醋香的味道，这种味道会直接刺激你的胃蕾。

46、和田烤蛋

到了和田之后才知道烤蛋的威力。没有什么食物在新疆是不能烤的，和田人更是如此，和田人喜欢追求热性的食物。他们认为，热性的食物对个人的身体和精神都有益处，同时，他们也认为只有热性的身体和精神才能与热性的沙漠环境相匹配。在和田夜市，一溜20几个烤蛋的摊位在一起，一个硕大的铁盘中放着一堆堆炭灰，炭灰上一个铁架摆列着数圈蛋壳顶上泛焦黄的蛋，构成和田夜市中一道独特的风景。

47、奇台过油肉

奇台过油肉是新疆奇台县美食。主要食材是肉片、葱、姜、蒜、青椒等。据《奇台县烹饪志》记载，过油肉在奇台有上百年历史，它是百姓家宴中必不可少的一道菜。在计划经济年代，奇台是我们新疆产小麦和土豆的大县，每到秋季，南北疆的许多司机师傅都要去奇台拉粮食，过油肉在那个肉食品都要凭票供应的年代就显得非常实惠。一份肉，两个面（拉面），司机师傅吃了很顶饿。再加上味道好，奇台的过油肉很快就随着大家的口碑传遍新疆。它比沙湾的大盘鸡、昌吉的丸子汤、托克逊拌面、五台杂烩汤出名还要早。

过油肉这道菜一般都精选牛、羊身上的瘦肉，还要切成大块，故而用肉量很大。主食主要有米饭、花卷、馒头、馕等，要是和拉面配在一起吃，就是我们平时都爱吃的过油肉拌面了。

奇台过油肉的发明人和制作人是吴旭东才先生，老人去世后，他的儿子吴鹏程继承了这一手艺。

48、喀什丸子面

喀什丸子面是当地的特色小吃，跟拉面不一样的是丸子面的面都是一刀一刀手工切出来，面很细很薄。一般一碗丸子面8元，有4个丸子。丸子的肉非常嫩非常柔软，手工捏制，弹牙劲道。吃丸子面很讲究，不光要面和丸子都劲道之外，汤也是评价一碗面好不好吃的前提。这碗丸子面里加入的是熬制的羊骨汤，还有西红柿、香菜、恰麻菇、胡椒、茴香等多种配料。

49、莎车烤鸽子

喀什地区莎车县的特产美食是莎车烤乳鸽。几串烤乳鸽在配上一碗鸽子肉拌面，成了当地人亲朋相聚最普遍的吃法。烤乳鸽也成为莎车县一张名副其实的美食名片。

莎车的“烤乳鸽独具风味，令人留连忘返。新疆各地的烤鸽子很多，可莎车县“木卡姆烤乳鸽”却别有一番风味。莎车烤鸽子因野味十足，色泽鲜美，口感鲜嫩，肉质细腻，令人回味无穷，近几年很快享誉叶尔羌河畔甚至天山南北。凡是来到莎车的人都会到“木卡姆之乡饭馆”用餐，不但可以品尝到味道鲜美的烤鸽子，而且还可以亲眼目睹整个制作过程。炙烤的炭火是事先准备好的杏树、桑树木炭，在烤制过程中再加盐、白胡椒、孜然等调味品，并不时翻动烤架上的乳鸽串，几分钟后，鸽子就变成了金黄色，噗噗地渗出了油，令人垂涎难忘。

50、米泉红烧鹅

米泉红烧鹅是米东区的一道代表美食。一块鹅肉入口，完全颠覆了我对鹅肉的印象。瘦而不柴，嫩而不散，清香不腻，一口下去就让人念念不忘。

米泉红烧鹅富含丰富蛋白质的散养农家鹅，当天从养殖场宰杀后直接送到后厨。这样的鹅肉肉质天然，新鲜度高，口感扎实鲜美，肥瘦均匀，一点多余的肥肉都没有，皮下脂肪也不多。新鲜鹅肉经过秘制加工后，加入葱姜蒜辣椒等调味料，再加入宽粉和油炸过的豆面小花卷，大火翻炒。肥而不腻的鹅肉、浸满浓稠汤汁的小花卷、筋道弹牙的宽粉，再加上青椒的点缀，整道菜色泽鲜亮，口感丰富，香味浓郁，长时间炖煮过的鹅肉格外入味，让人忍不住大口开吃！

51、胡尔炖

胡尔炖是新疆维吾尔族的一道特色菜，在过节、婚宴时用于招待客人。并且做法简单，适合家庭聚餐烹饪，方便易学。羊肉选用肉质鲜嫩，肥瘦相间的肉。食材有土豆、胡萝卜、大葱等，放入锅中煮熟，10分钟左右，取出冷水下锅煮，焯掉血沫，撒些盐粒，煮至5-6成熟，20分钟左右，合锅，将羊肉盛出放置到锅中继续煮熟即可。

52、刀郎羊排

刀郎羊排也是南疆的一道特色烤羊排。制作方法如下：

原料：羔羊排1千克，土豆20克，草果，八角，香叶，小茴香，排草，白豆蔻各10克，山奈，砂仁，当归，千里香，丁香各5克，香草，荜拨，甘草各2克。制作方法：1.羔羊排1千克剁块，焯水，漂净血水，沥干水分。2.将土豆20克，大葱，姜片，蒜子，小米椒，各10克搅打成蓉，加鸡精，味精，胡椒粉各10克，豆瓣酱克，滋粑辣椒克，辣椒面50克，香料粉5克，味精，白糖，孜然粉各20克拌匀做成腌料，腌制8小时，取出入烤箱（面火°C，底火°C）烤5分钟，将烤箱温度降至面火，底火各°C，烤1小时，最后将温度回升，刷芝麻油烤上色。3.上桌时，撒辣椒面，孜然粉，熟花生碎各20克上周即可。特点：色泽红润，鲜香味浓。

53、北屯风干野生鱼

到了北屯西海，如果没有品尝北屯风干野生鱼，就不能算真正来过西海。清晨开始，西海空气里就弥漫着烤鱼的香味，那种鱼的清香，纯纯的，令人无限向往.....，北屯风干野生鱼金黄油亮、鲜香酥脆，让人大饱眼福和口福。北屯风干野生鱼质感、味感、观感俱佳，是西海的一道特色美食。慢慢地，不少游客已经不满足在西海吃烤鱼，而是选择品尝完后，将半风干的鱼带回家慢慢品尝。北屯风干野生鱼的原料就是乌伦古湖野生白斑狗鱼和梭鲈鱼两种，天然、野生、无公害、无污染。

北屯风干野生鱼烤出来的鱼肉质清香，颜色金亮，勾人食欲，且无鱼腥味，既不失鲜鱼的鲜香，还有风干鱼的风味，有嚼头。腌制、晾晒、烟熏是为了去除鱼腥味，增加烤鱼的美味。烧烤环节同样非常重要，烤鱼的火不能大，也不能小。先烤出鱼体内残留的水分，然后烤出鱼皮下的油脂，这样烤出来的鱼既没有腥味，鱼头及鱼鳍等部位的骨头也烤酥了。

54、福海冷水鱼

福海，是口福之海。乌伦古湖，当地民众告诉我们乌伦古湖年产三千多吨冷水鱼，如此丰富的物产是大自然的馈赠。只见渔夫在冰上凿出一个又一个的大窟窿，穿插了一排排的渔网，临近正午，阳光洒向福海，预示着渔夫的丰收，只见渔网被捞出，硕大的鱼活蹦乱跳，装车后被发往各地销售。

一盘色香味俱全的阿魏蘑菇炖鱼被端了上来。阿魏蘑菇也是当地的一种特产，营养含量极高，丝滑圆润且可口。老板先让我们喝汤，汤的鲜美瞬间使唇齿间的满足感达到巅峰，这其间的奥秘除了鱼肉鲜嫩软滑、丝毫没有腥味儿，蘑菇新鲜可口。

55、糖火烧肉火烧

糖火烧肉火烧是昌吉东三县的美食。您知道么？现在您吃的糖火烧，依旧是手工制作哦，小小糖火烧，尽管只是一种点心、一种糕点，但却真的不简单，是几百年的传承，才能沉淀成如此深厚的中华老字号。糖火烧的制作分为团制和烤制两个步骤，有糖火烧和肉火烧两种，火烧的故事也真是悠远。

56、巴哈力民族糕点

巴哈力，也有人将之写成“巴哈利”、“巴哈力“或“帕哈力”、“帕哈里”、“帕哈利”的。这是一款逢年过节，新疆少数民族必定摆到餐桌上的精美点心。巴哈力，是维吾尔族的传统糕点，在乌鲁木齐随处可见，其实它就是民族风格的黑蛋糕，和黑森林蛋糕很像，不同的是在蛋糕里有丰富的果仁，比如核桃、杏仁等在蛋糕的上面还有葡萄干，味道非常可口，尤其是吃刚做好的巴哈力,热热的,更有不同的感觉呢。

57、滋补良汤火锅

滋补精品良汤火锅是近几年来回民中流行的一种火锅。采用多种滋补食材，在火锅中享受释放味蕾的营养。熬制4小时的浓香鲜美的良汤，更是回味无穷。将养生之道展现的淋漓尽致。有麻辣红汤锅、滋补菌汤锅、还有特制的良汤鸳鸯锅、日光番茄锅、激情椒麻锅，每一款都直击你的味蕾，让你欲罢不能。对于辣椒和花椒的选材，只用遵义七星椒和汉源红花椒，把控的程度，游刃有余且味美汤鲜，淳淳香味充满于口腔之中。

58、羊肉炖恰玛古

恰玛古和羊肉一起炖汤是冬季的一碗养生汤，即可御寒还可抗癌。恰玛古炖羊肉汤色清亮，肉色白嫩，最大限度的保留了恰玛古和羊肉独有的鲜香，是不可多得的人间美味。恰玛古煮羊肉的制作方法：食材准备有恰玛古、骨头肉、洋葱、盐巴、香菜，用凉水把肉用武火煮熟，撇去浮沫;加葱，文火慢炖2小时后;再放恰玛古，15分钟后撒上葱沫即可出锅食用。

59、伽师篜全羊

伽师县蒸全羊是新疆全羊宴套餐中的主角，言外之意，吃这道大菜，还可以搭配一些无公害时令菜，真正的做到了养生之道。令人唾延三尺！如果说烤全羊最大的特色是外部金黄油亮，内部绵软鲜嫩，那么蒸全羊则保存了胶原蛋白，避免了营养的流失，好吃不上火，是滋补的上肴佳品，蒸出来的羊肉肥瘦适宜，吃起来油而不腻，深受顾客的好评。

伽师蒸全羊既采用民间传统蒸制技法，保持了绵羊的原味，又不拘泥于古法，有所创新，肉质细腻，上蒸笼蒸制2个小时，然后取出撒点葱花即可上桌。吃的时候再配上秘制蘸料，六种不同的口味供您选择，给您味觉上的美宴。

60、南疆馕坑肉

新疆美食最地道的馕坑肉在南疆喀什，俗话说“不到喀什不算到新疆”，所以说，吃新疆馕坑烤肉，必须到时南疆来。南疆馕坑肉维语称“吐努尔卡瓦普”，就是皇宫烤肉的意思；如今极受新疆旅游嘉宾欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。

馕坑烤肉源自新疆维吾尔族饮食文化中的一种别具特色的烤肉，这种烤肉是放在一个叫做馕坑的烤坑中进行烤制而成的，类似于烤羊肉，但和烤羊肉比，又是另一翻风味了。

新疆馕坑烤肉的历史：大约起源于叶尔羌汗王国时期，距今已有多年的时间。馕坑肉的取肉用料也讲究，要挑选肥嫩的新鲜羊肉，肥瘦搭配，口味不膻不腻。馕坑烤肉是用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的。

61、库车烤羊排

来到南疆的库车市，晚上的美食大餐是不可少的：椒麻鸡、烤羊腰、馕坑肉和烤羊排，每一道菜都令人馋涎欲滴，此刻的我们也不需要太多的掩饰和做作了，不顾形象大口吃肉成为了大家的行为准则。

外焦里嫩的烤羊排，你值得拥有。冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷。库车烤羊排口感外焦里嫩，肉烂味香，咬上一口，浓浓的香料夹杂着羊肉自身散发的芬芳，回味无穷。

62、新疆凉皮凉面凉粉

新疆人所说的“三凉”，指的是“凉皮”、“凉面”和“凉粉”，在新疆主要的消费季节在夏季，其为冷餐。“三凉”其实是普遍存在于西北地区，尤其是凉皮和凉面，可以算作是整个西北地区的特色小吃。

凉皮，也被写作酿皮、酿皮子，一般来说，大多数人知道这是一道陕西风味小吃，但实际上在西北地区，包括内蒙古等一些地方都很著名，主要做法就是用凉水洗面团，将淀粉和蛋白质，也就是面筋分离，然后沉淀淀粉，倒去清水，加入碱后再蒸熟即成；而广义上的凉面全国各地都有，新疆的凉面，则又被称为黄面，这主要是因为其色泽金黄的缘故，凉面重点是加入碱和蓬灰，而凉面好吃与否，除了面本身是否爽滑筋道之外，主要是看调配的卤汁。

新疆凉面最著名的是百花村麻酱凉面、三号黄面。

凉皮在新疆历史时间最长、加盟店最多、顾客认知度最高的是兵团小城石河子市的八毛老字号凉皮，如今，八毛凉皮在全国很多城市都有加盟店。

63、木垒羊肉

冷冬来临，吃一顿热和的羊肉汤，成为不少人的必选，一想到那汤鲜而不膳肉嫩的羊肉汤就是忍不住的激动！羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。现代中医也认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。故而历来，民间冬季进补首选肉类食物就是羊肉。可以说木垒羊肉是全国最好的绿色食品了。

64、滚辣皮子拌面

说起新疆拌面，很多人都是赞不绝口。新疆有道特色拌面叫做滚辣皮子拌面，在新疆的大多数饭馆都有卖的，及其受到新疆儿娃子的喜爱，（可能是这道菜比较家常的原因吧）。因为辣皮子和肉相互混合，辣皮子沾染上了羊肉的油水，顿时油光闪亮，羊肉浸入辣皮子的味道，香辣柔嫩。

红彤彤的一道菜看着就是一种视觉享受，想要让人尽情的一饱口腹。喜欢吃醋和大蒜还可以滴上几滴香醋、剥上几瓣大蒜（在新疆饭馆里，桌上一般摆有大蒜、醋、辣椒油之类的调味品，吃拌面时新疆人有一个特有的习惯，就是剥一瓣生大蒜，一口蒜一口面一口菜，吃得那个香啊）最重要的是用筷子把拉条子和滚辣皮子搅拌均匀，使辣皮子味汁充分吸收到拉条子里，伴着辣子皮浓浓的香味，吸溜吸溜的吃进口中，吃的满嘴红油、满口生香。

65、浇汁夹沙

浇汁夹沙也是回民的一道小吃。做好的夹沙还需要二次加工，夹沙的吃法就很多了，红烧、椒盐、浇汁，配上蔬菜吃、配上丸子吃，甚至在土火锅中也有它的身影。浇汁夹沙的特点是：它汤汁浓稠，被包裹的夹沙，表皮酥脆，内里鲜香，在嘴里跳动的感觉超赞。

66、回民凉粉

卤汁回民凉粉最早起源于西安市南部的长安县，夏季农忙时，农民无暇做饭。热饭做起来不仅费时间，天热又难以下咽。智慧的长安人就创制了卤汁凉粉，切好的凉粉铺在掰好的锅盔馍上，放入调料，浇上提前做好的卤汁，这就是最早的卤汁凉粉，也曾经是长安县人农忙时节又顶饱、又惬意的一顿饭，但这种吃饭方式在长安县已难寻。

如今的卤汁凉粉不知何时开始变成了回民街特有的美食，因为食材搭配和口味多样化，甚至会显得十分怪异，所以被无数网友称之为回民街的黑暗料理，好多人接受不了这种超级混搭的味道。喜欢的人会超级喜欢，不喜欢的人却敬而远之。回民凉粉吃法良多，可泡馍、单走、加蛋，近两年有些店家也把腊牛肉加入其中，口味、食材更加丰富。

67、野蘑菇芦花鸡

野蘑菇芦花鸡是新疆名菜大盘鸡的升级。选用7个月以上的芦花鸡炒制。一块连皮带肉的鸡肉入口，鸡肉弹牙紧实，肉质不柴，感觉每一口都有肉汁迸发出来。每块鸡肉切得都比较小，使得鸡肉相当入味哦~蒜香、菌菇香气带着各种食材的香味，不断刺激着味蕾。再配上一份皮带面，攒劲！尤其是里面的野蘑菇，不仅增加了芦花鸡的香味。据了解，这里的野蘑菇来自云南大山里的野生松茸，野生松茸厚实、味道鲜，营养价值高，与散养的芦花鸡结合，味道、营养都更上一层楼。

68、大盘羊肚

大盘羊肚是新疆的一道名菜，属于大盘系列菜，很多餐厅都有。口味香辣，颜色亮丽，脆而不硬，香辣开胃。食材：熟羊肚克，红椒克，青椒克，洋葱克，干线辣子15克，盐5克，料酒15克，红油30克，芝麻油10克，花椒粒3克，红烧酱油10克。1、线辣椒切节，姜切丝，蒜子切片，洋葱、红椒、青椒切条，熟羊肚切条。2、锅里放油，放入花椒爆香。3、放入干辣椒炒出辣味，下入姜丝、蒜片，煸炒数秒，倒入青椒、红椒、羊肚，翻炒片刻，放入一勺盐、酱油、料酒炒熟。4、撒入胡椒粉，放红油，芝麻油大蒜末、炒处香味就可以出锅了！羊肚的营养与功效：羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。羊肚补虚，健脾胃。

69、木垒漏鱼

是昌吉东三县的一道传统名优小吃，漏鱼并非鱼或是跟鱼有关的食物，是用土豆粉或豌豆淀粉揉成的半透明状物，因其长得像小鱼而得名，吃时洒榨菜，辣椒油，油炸的花生米，添加熬制的大料水，可以适当的放醋和糖水。

70、大漠楼兰烤鸡

大漠楼兰烤鸡是新疆百富餐饮公司独创的边蒸边烤技术，有效的避免了传统意义上“火烤”肉食的表面蛋白质焦化，形成了别具特色的百富大漠烤鸡。表皮酥香诱人，肉质细嫩多汁，口感鲜美。百富大漠烤鸡源于古代楼兰的西域美食，被现代加工工艺全新演绎。