大家好~

我是小柚

我是一个可耐的美食家

我绝不会承认我是个吃货

Mar.21

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by:小柚

吃货精神在继续

小柚的美食攻略便一直不停歇

说完了湖北美食

接下来，不得不说的便是：

陕西特色美食！

西安的美食多到数不胜数，但脑海中第一个想到的一定是西安的羊肉泡馍，不仅在陕西本地，羊肉泡馍在其他很多地方都能吃到，不过在外地羊肉泡馍的烹饪手法正宗与否，小柚就不多加评价了，今天先来看陕西西安的羊肉泡馍吧~

在西安古城内，可以看到很多经营羊肉泡馍的餐馆，简直是每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆，每天都可以看到有络绎不绝的人前来品尝特色美味，甚至有外地朋友特地赶来排队品尝地道的羊肉泡馍，可见很多老店也久有盛名。

牛羊肉泡馍是陕西当地有名的特色小吃，在西安吃“羊肉泡”实际上是在吃陕西的历史，品尝西安的文化，了解西安的民俗民风，所以来到西安怎么能不尝一尝一碗正宗的羊肉泡馍呢？想到那醇香的美味，四溢的香气，哇，小柚的口水都止不住了呢！

Biangbiang面，小柚对不起伙伴们，小柚在电脑上实在是敲不出来Biang字，如此复杂的字，就让机智的小柚配上拼音吧，哈哈~

Biangbiang面，是陕西关中民间传统的特色风味面食，也是关中人比较基本、普通的面食之一。

因为这道面食在烹饪的过程中有biangbiang的声音，因此才有了如此特别而霸气的名字。Biangbiang面，由陕西上等好面粉，经过精心制作而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。陕西十大怪中“面条像裤带”就是指这种面。

同时，这个biang字也非常有意思。

关中有个关于这个字的民谣：“一点飞上天，黄河两边弯，八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭，西一长，东一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推了车车走咸阳。”

看到这个十分“牛逼霸气”的字后，小柚就忍不住想要一探究竟，想到那浓厚的香气，忍不住口水直流！！！怎能不去尝试呢？

荞面饸饹是西安著名的汉族特色面食小吃，被赞誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名，这么一说，是不是感觉很厉害啊~

饸饹，一般是用荞麦面制作而成，在陕西比较固定且传统的叫法是荞面饸饹。

虽然小柚很爱吃面，但这道面食，小柚了解的不多，在这里就不和大家多讲了，不过可以放心的是，饸饹对人体大有补益，因为含有丰富的营养和健康成分，是很多养生人士的餐点之一，这样的棒棒哒的健康美食，小柚决定有时间一定要去品尝，你呢？

胡辣汤，熟悉这道汤食的，就会知道，胡辣汤最初起源于河南特色，后传入陕西，经过陕西独特的配料，被大家所喜爱，一般作为陕西的特色早餐。

它的特点是汤味浓郁，汤色靓丽，汤汁粘稠，麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子等其它早点，绝配为葱油饼。小柚要提醒大家千万不要看图片胡辣汤品相一般，只有当你亲自品尝之后才能感受到其特色风味的魅力所在，简直好喝得不要不要滴！！！

今先唠到这里

快来







































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