过年最重要的，莫过于和家人一起准备一桌美味的年夜饭。

大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，

阖家团圆，齐聚一堂，

一年的辛苦就在美食和欢声笑语中淡忘。

在每个人心中，都有一盘菜能够代表这个一年中最重要的日子。

但这道菜在天南海北却各不相同。

今天双语君就跟大家一起来聊聊，

各地年夜饭中最不可或缺的一道菜！

江苏南京盐水鸭BoiledSaltedDuck

It’snotonlyforSpringFestivalEvedinner-saltedduckisafamouslocalproductinNanjing.对于南京人来说，盐水鸭不仅在年夜饭桌上不可或缺，也是一道地道的当地特产名吃。

SunCong,newlymarried,isbusymailingherfriendsboiledsaltedducksandherNewYeargreetingswiththedistinguishedgifts.

孙聪毕业后留在南京工作，并刚组建了幸福的家庭。年前，她给家乡的亲朋好友寄去南京的鸭子，捎去新春的祝福和对家乡的思念。

“Weliketostorepicklesinwinter.It’snotcoldenoughtokeepfoodsthroughthemonths,whichusedtobethereasonformakingsaltedducks.Butnow,itremainsacustomsinceeveryonehasafridge,”Sunsaid.

她说：“在这儿，人们冬天喜欢腌咸货。最开始是因为冬天温度不够低，便于保存才用盐把菜腌制起来留着过年吃。后来虽然家家都有冰箱了，但是腌咸货的风俗还在。”

湖南张家界炖猪蹄StewedPig’sFeet

AsagatheringplacefortheTujiapeople,Zhangjiajiepreservesthetraditionalcustomsandfoodsofthisminoritygroup.湘西是土家族的聚集地之一，因此这里的人们沿袭了土家族的节日传统。

ZhangWenjuan,acollegestudentabroadinItaly,won’tbehomeforSpringFestivalbutwillmissthestewedpig’sfeetonherfamily’sdinnertable.张文娟在意大利求学，今年春节将在海外度过。她最想念的，是家里年夜饭桌上的炖猪蹄。

“I’veneverthoughtaboutwhybefore,butwealwayshavepig’sfeetforfestivaldinners,”Zhangsaid,addingthatitmightbebecausepig’sfeetsignifiesmakingafortuneinthe