心和胃，你总要喂饱一个

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陕西特色菜疙瘩

食材：茼蒿、面粉、辣椒面、白芝麻

做法：

1.茼蒿洗净切碎再分次加入面粉搅拌均匀。

2.分次加入面粉搅拌均匀，放入蒸宝中；再将蒸宝放入微波炉，高火，二十分钟左右，时间到后再闷两三分钟。

3.小葱切碎备用，大蒜拍一下切碎，放进辣椒面里，再放入少量白芝麻备用。

4.烧油。

5.油烧热冒烟后，放半分钟，然后分次浇入辣椒面里，边浇边用勺子搅拌，在这个工程中，再放入剩余的白芝麻。

6.舀几勺烧好的蒜辣子，兑一点凉白开搅拌开，调入生抽、白醋、盐、最后放入小葱拌匀，蘸汁就调好了。

小贴士：

1、所用绿叶菜可以根据自己喜好选择。2、面粉拌的少，蒸出来会散，拌的多口感不好，但是很筋道，这个需要自己调节把握。

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